Gluténmentes diétát több okból is tarthatunk. Lehet, hogy a fogyás a cél, a fogyókúra beindítása, annak rásegítése de lehet, hogy diagnosztizált gluténérzékenység miatt kell immáron végleg kiűzni étrendünkből a glutént. Ez nem egyszerű feladat, hiszen az egész étkezésünket meg kell reformálni hozzá. Szerencsére ma már rengetegféle gluténmentes készítményt vásárolhatunk a virtuális polcokról így könnyebb és egyszerűbb lehet az átállás. A búza, zab és árpa helyett válasszuk a  hajdinát, a kölest és a rizst. A kukorica liszt is kiváló élelmiszer alapanyag lehet. Süssünk és főzzünk változatosan és így könnyebb lesz az átállás. Az egyhangú táplálkozás soha nem vezet jóra. Könnyen megunható és mellőzi a szükséges vitaminokat. Legyünk tehát kreatívak és próbáljunk ki minél több receptet. A virtuális oldalakon rengeteg kiváló ötlet vár ránk és így a gluténmentes diéta betartható és élvezhető lesz. Ne feledjük, a gluténmentes élelmiszerek a nappalinkból is elérhetőek.